Pizza con masa fina

Comensales: 2    

Dificultad: Medio                

Tiempo de preparación: 45 minutos

INGREDIENTES PARA LA MASA:

220 gr harina

37 gr mantequilla

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharadita sal(o menús)

15 gr de levadura fresca o un sobre levadura seca

100 ml agua tibia

INGREDIENTES PARA LA PIZZA:

1 cajita de beicon ahumado o cocido

½ pimiento rojo o verde

orégano

5-6 champiñones frescos cortados en laminas

10 aceitunas negras o verdes

3 cucharadas de tomate frito

queso rallado

PREPARACION:

Se calienta el agua y la mantequilla se derrita. En un bol, se pone la harina cernida, la sal, la levadura desmigada. Se hace un volcan en la harina y se pone agua con la mantequilla y el aceite. Se mezcla todo y se trabaja la masa unos 10 minutos, hasta que este elástica. Se extiende la masa en una capa fina al tamaño de una bandeja de horno. Se pone papel de hornear en la bandeja y la masa encima, antes de poner los ingredientes se pincha la masa con un tenedor para no hincharse a cocer. Se le pone una capa finita de tomates frito.

Yo le pongo: beicon en tiras, champiñones frescos en laminas, pimiento rojo en tiras, orégano y unas aceitunas. Antes de sacarla del horno, apago el fuego y le pongo queso rallado. Dejo unos 2-3 minutos y a servir.

Calentar el horno a 220ºC, unos 15 minutos antes. Cuando metemos la pizza, bajamos el fuego a 180ºC, y en unos 20 minutos la pizza esta lista.

La pizza se puede hacer con los ingredientes que desea, según gusto de cada persona.

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