Dificultad: Medio                

Tiempo de preparación: 1 hora.

PARA LA MASA:

• 1/8 kg de margarina
• 3 huevos
• 1 taza azúcar flor cernida
• 4 tazas harina
• 2 cucharaditas de polvo para hornear(levadura)
• sal

PARA LA CREMA:

• 1 tarro de leche condensada
• 2 huevos
• 1 tarro de duraznos(melocotones) al jugo
• 2 cucharaditas canela en polvo
• 1 taza de agua
• 1 cucharada de maicena

PREPARACIÓN:

MASA:

Se disuelve la margarina con el azúcar en polvo, hasta que quede cremosa, luego se le agrega los huevos, sal, la harina, los polvos de hornear, se junta todo y se forma una masa. Se hace una hoja con la masa para forrar un molde previamente aceitado y se  mete al horno por 15 minutos a fuego medio.

CREMA:

Mezclar la leche condensada con una taza de agua, añadir  la maicena y llevar al fuego, revolviendo hasta que espese. Retira del fuego, añada las dos yemas batidas, la vainilla y por ultimo las claras batidas a punto de nieve, incorporándolas suavemente.

Colocar sobre el molde forrado con masa, los duraznos picados y cubre con la crema de leche; lleva a horno a dorar 10 -15 minutos a próximamente. Se espolvorea con canela y azúcar flor.