Küchen de durazno (melocoton)

Dificultad: Medio                

Tiempo de preparación: 1 hora.

PARA LA MASA:
  • 1/8 kg de margarina
  • 3 huevos
  • 1 taza azúcar flor cernida
  • 4 tazas harina
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear(levadura)
  • sal
PARA LA CREMA:
  • 1 tarro de leche condensada
  • 2 huevos
  • 1 tarro de duraznos(melocotones) al jugo
  • 2 cucharaditas canela en polvo
  • 1 taza de agua
  • 1 cucharada de maicena
PREPARACIÓN:
MASA:

Se disuelve la margarina con el azúcar en polvo, hasta que quede cremosa, luego se le agrega los huevos, sal, la harina, los polvos de hornear, se junta todo y se forma una masa. Se hace una hoja con la masa para forrar un molde previamente aceitado y se  mete al horno por 15 minutos a fuego medio.

CREMA:

Mezclar la leche condensada con una taza de agua, añadir  la maicena y llevar al fuego, revolviendo hasta que espese. Retira del fuego, añada las dos yemas batidas, la vainilla y por ultimo las claras batidas a punto de nieve, incorporándolas suavemente.

Colocar sobre el molde forrado con masa, los duraznos picados y cubre con la crema de leche; lleva a horno a dorar 10 -15 minutos a próximamente. Se espolvorea con canela y azúcar flor.

 

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