Guiso de pollo, cerdo, ternera

Comensales: 4    

Dificultad: Básico       

Tiempo de preparación: 30 minutos

Ingredientes:

  • 300 u 400 gr de carne
  • 1 cebolla mediana
  • 3 dientes de ajo
  • 1/4 l de zumo de tomate
  • 1 cucharada de harina (20 g)
  • perejil
  • sal
  • aceite;

Preparación:

En una cazuela, ponemos 4 a 5 cucharadas de aceite de oliva, la cebolla cortada en cuadritos, y sofreímos por 2 minutos. Ponemos la carne cortada en trozos, revolver y cocinar la cazuela cubierta con tapa, añadiendo un poco de agua y la sal.

Cuando la carne esta cocida, se pone el ajo picado finito, la harina mezclada con el zumo de tomate frio y agua y se deja cocer unos 5 minutos mas.

Reposar 5 o 10 minutos y servir con perejil picado finito encima.

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