Guisado de garbanzos

Ingredientes: -1 taza de garbanzos secos -1/2 cebolla -orégano -sal -1/2 cucharada de pimentón -un trozo de puerro -1 zanahoria mediana -ají de color -aceite -1 taza de arroz -2 ½ tazas de agua caliente

Musaka de berenjena

 Dificultad: Medio      INGREDIENTES: -Aceite según gusto -1 cebolla picada -400 g carne picada de cerdo y ternera mezclada -4 tomates triturados – 2 berenjenas -sal y pimienta

Sopa de col

Comensales: 4     Dificultad: Medio                 Tiempo de preparación: 1 hora Ingredientes: 300 o 400 gr de huesos con carne (pato, ganso, pavo, cerdo) 1 zanahoria 1 raíz de perejil o apio 1 cebolla grande 1 col lisa, pequeña o medina (1/2 kg) 1 pimiento 1 tomate eneldo tomillo Preparación: En una cazuela ponemos los huesos…

Sopa de judías verdes

Comensales: 4     Dificultad: Básico        Tiempo de preparación: 40 minutos Ingredientes: 1 zanahoria 1 raíz de perejil 1 cebolla 1/2 kg de judías verdes 1 pimiento 1/2 kg tomates una rama de apio perejil verde aceite sal pimienta Preparación: Limpiamos la zanahoria, la raíz de perejil, la cebolla y le cortamos en cuadritos o le rayamos…

Sopa de remolacha

Comensales: 4     Dificultad: Básico        Tiempo de preparación: 40 minutos Ingredientes: 1/2 kg de remolacha 2 patatas 1 zanahoria 1 raíz de perejil 1 cebolla 1/4 l de bors (es un preparado especifico de Rumania, hecho de salvado con harina de maíz y agua), se puede reemplazar con zumo de limón aceite apio perejil verde Preparación:…