Salsa de tomate para la pasta

Dificultad: Básico        Tiempo de preparación: 30 minutos INGREDIENTES: 400 ml de tomate natural triturado 1 cebolla mediana aceite orégano sal pimienta 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel PREPARACIÓN: Calentar un cazo y añadir un chorrito de aceite, añadir la cebolla en cuadritos y el ajo picado. Mezclamos bien y echamos una hoja de…

Sopa de albóndigas

Comensales: 4     Dificultad: Medio                Tiempo de preparación: 1 hora y 30 minutos Ingredientes sopa: 1 zanahoria 1 raíz de perejil o ½ raíz de apio 1 cebolla mediana 1 pimiento rojo o verde 1 o 2 tomates orégano Para las albóndigas: 150 gr carne ternera mezclada con de cerdo 1 cuchara o 2 de arroz…

Berenjenas de libro

Comensales: 4     Dificultad: Avanzado   Tiempo de preparación: 1 hora Ingredientes: 4 berenjenas grandes 5-6 tomates maduros 1 -2 paquetes de beicon en lonchas o jamón york 100 gr de queso rallado alto en grasa aceite orégano pimienta sal Preparación: Las berenjenas le lavamos con agua fría y le cortamos  longitudinal en lonchas de un centímetro…

Guiso de pollo, cerdo, ternera

Comensales: 4     Dificultad: Básico        Tiempo de preparación: 30 minutos Ingredientes: 300 u 400 gr de carne 1 cebolla mediana 3 dientes de ajo 1/4 l de zumo de tomate 1 cucharada de harina (20 g) perejil sal aceite; Preparación: En una cazuela, ponemos 4 a 5 cucharadas de aceite de oliva, la cebolla cortada en…