Sopa de albóndigas

Comensales: 4     Dificultad: Medio                 Tiempo de preparación: 1 hora y 30 minutos Ingredientes: 1 zanahoria 1 raíz de perejil o ½ raíz de apio 1 cebolla mediana 1 pimiento rojo o verde 1 o 2 tomates orégano

Ensalada con queso feta

Comensales: 2     Dificultad: Básico        Tiempo de preparación: 30 minutos Ingredientes: 1 bolsa de lechuga roja mixta con rucula queso feta en tacos tomates cherry o normales cortados en taquitos aceitunas negras nueces troceadas aceite de modena o vinagreta aceite de oliva orégano 2 ajitos sal y pimienta

Cucuruchos de jamón y queso

Comensales: 4     Dificultad: Básico       Tiempo de preparación: 30 minutos INGREDIENTES: 8 lonchas de jamón serrano o jamón york 150 g de queso cremoso 4 cucharadas de nata liquida un diente de ajo una ramita de perejil cebollino 2 cucharadas de brandy salsa Worcester 50 g de mantequilla pimienta PREPARACIÓN: Lave la ramita de perejil y…

Salsa de tomate para la pasta

Dificultad: Básico        Tiempo de preparación: 30 minutos INGREDIENTES: 400 ml de tomate natural triturado 1 cebolla mediana aceite orégano sal pimienta 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel PREPARACIÓN: Calentar un cazo y añadir un chorrito de aceite, añadir la cebolla en cuadritos y el ajo picado. Mezclamos bien y echamos una hoja de…

Sopa de albóndigas

Comensales: 4     Dificultad: Medio                Tiempo de preparación: 1 hora y 30 minutos Ingredientes sopa: 1 zanahoria 1 raíz de perejil o ½ raíz de apio 1 cebolla mediana 1 pimiento rojo o verde 1 o 2 tomates orégano Para las albóndigas: 150 gr carne ternera mezclada con de cerdo 1 cuchara o 2 de arroz…

Estofado de ternera

Comensales: 4     Dificultad: Medio                 Tiempo de preparación: 1 hora. INGREDIENTES: 400 gr carne de ternera 1 grande o 2 cebollas medianas 2 dientes de ajo orégano 1 zanahoria grande 1 puño de guisantes apio raíz o hojas 1patata mediana por persona sal, pimienta 1/2 pimiento rojo comino PREPARACIÓN: La cebolla se corta en juliana(pluma), el…

Guiso de pollo, cerdo, ternera

Comensales: 4     Dificultad: Básico        Tiempo de preparación: 30 minutos Ingredientes: 300 u 400 gr de carne 1 cebolla mediana 3 dientes de ajo 1/4 l de zumo de tomate 1 cucharada de harina (20 g) perejil sal aceite; Preparación: En una cazuela, ponemos 4 a 5 cucharadas de aceite de oliva, la cebolla cortada en…