Doner kebab

el

Comensales: 4     Dificultad: Medio                 Tiempo de preparación: 30 minutos

INGREDIENTES:

500 gr de carne de cordero y preferiblemente de pierna
4 cebollas grandes
2 dientes de ajo
aceite
1 hoja de laurel.
Pimienta negra
2 limones
Perejil

PREPARACIÓN:

Para la preparación lo primero que vamos a hacer es triturar las cebollas y el ajo lo máximo posible junto con la hoja de laurel y el perejil y hasta que nos quede la textura de una pasta. Le incorporamos el zumo de los limones, la pimienta molida y un poco de aceite y removemos hasta obtener una mezcla homogénea.

La carne de cordero la fileteamos y ponemos en una fuente. Le ponemos el preparado anterior por encima y dejamos macerar durante unas 4 horas en el refrigerador.

Pasado este tiempo ponemos la carne en pinchos y ponemos en el horno a gratinar y dando la vuelta de vez en cuando para que se doren uniformemente.

Ya tenemos nuestro doner kebab listo para ser degustado.

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