Sopa de remolacha

Comensales: 4     Dificultad: Básico        Tiempo de preparación: 40 minutos Ingredientes: 1/2 kg de remolacha 2 patatas 1 zanahoria 1 raíz de perejil 1 cebolla 1/4 l de bors (es un preparado especifico de Rumania, hecho de salvado con harina de maíz y agua), se puede reemplazar con zumo de limón aceite apio perejil verde Preparación:…

Cucuruchos de jamón y queso

Comensales: 4     Dificultad: Básico       Tiempo de preparación: 30 minutos INGREDIENTES: 8 lonchas de jamón serrano o jamón york 150 g de queso cremoso 4 cucharadas de nata liquida un diente de ajo una ramita de perejil cebollino 2 cucharadas de brandy salsa Worcester 50 g de mantequilla pimienta PREPARACIÓN: Lave la ramita de perejil y…

Salsa de setas para la pasta o arroz

Dificultad: Básico        Tiempo de preparación: 30 minutos INGREDIENTES: 10 champiñones en laminas 1 tarina pequeña de nata para cocinar 50 / 100 gr queso curado o parmesano 100 ml de vino blanco 1 cebolla 1 cucharada de aceite para cada persona una cucharada de mantequilla orégano sal pimienta una pizca de nuez moscada PREPARACIÓN: En…

Sopa de albóndigas

Comensales: 4     Dificultad: Medio                Tiempo de preparación: 1 hora y 30 minutos Ingredientes sopa: 1 zanahoria 1 raíz de perejil o ½ raíz de apio 1 cebolla mediana 1 pimiento rojo o verde 1 o 2 tomates orégano Para las albóndigas: 150 gr carne ternera mezclada con de cerdo 1 cuchara o 2 de arroz…

Sopa griega de pollo

Comensales: 4     Dificultad: Básico        Tiempo de preparación: 30 minutos Ingredientes: El costillar de un pollo 1 zanahoria 1 raíz de perejil 1/2 apio 1 cebolla mediana 2 cucharas llenas de arroz 1 limón 1 yema de huevo 150 g de nata para cocinar (smantana) Preparación: El costillar se corta en trocitos y se pone en…