Cucuruchos de jamón y queso

Comensales: 4     Dificultad: Básico       Tiempo de preparación: 30 minutos INGREDIENTES: 8 lonchas de jamón serrano o jamón york 150 g de queso cremoso 4 cucharadas de nata liquida un diente de ajo una ramita de perejil cebollino 2 cucharadas de brandy salsa Worcester 50 g de mantequilla pimienta PREPARACIÓN: Lave la ramita de perejil y…

Tortilla de pimientos

Comensales: 4                 Tiempo: 50 min           Dificultad: Media Ingredientes: 2 pimiento rojo grande 1 pimiento verde grande 1 cebollla grande 5 huevos sal pimienta blanca aceite Preparación: Se corta la cebolla, el pimiento verde y rojo en cuadritos. En una sartén se pone un poco de aceite, se…

Tortilla de espinacas

Comensales: 4     Dificultad: Medio                  Tiempo de preparación: 30 minutos INGREDIENTES: 400 gr espinaca o acelgas 5 huevos sal pimienta aceite PREPARACIÓN: Se saltea la espinaca, se deja a enfriar en un colador, de esta forma se escurre el zumo. En una sartén ponemos un chorrito de aceite, dejamos que se caliente y mientras tanto…

Salsa de tomate para la pasta

Dificultad: Básico        Tiempo de preparación: 30 minutos INGREDIENTES: 400 ml de tomate natural triturado 1 cebolla mediana aceite orégano sal pimienta 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel PREPARACIÓN: Calentar un cazo y añadir un chorrito de aceite, añadir la cebolla en cuadritos y el ajo picado. Mezclamos bien y echamos una hoja de…

Estofado de ternera

Comensales: 4     Dificultad: Medio                 Tiempo de preparación: 1 hora. INGREDIENTES: 400 gr carne de ternera 1 grande o 2 cebollas medianas 2 dientes de ajo orégano 1 zanahoria grande 1 puño de guisantes apio raíz o hojas 1patata mediana por persona sal, pimienta 1/2 pimiento rojo comino PREPARACIÓN: La cebolla se corta en juliana(pluma), el…

Berenjenas de libro

Comensales: 4     Dificultad: Avanzado   Tiempo de preparación: 1 hora Ingredientes: 4 berenjenas grandes 5-6 tomates maduros 1 -2 paquetes de beicon en lonchas o jamón york 100 gr de queso rallado alto en grasa aceite orégano pimienta sal Preparación: Las berenjenas le lavamos con agua fría y le cortamos  longitudinal en lonchas de un centímetro…

Pimientos rellenos de carne

Comensales: 4     Dificultad: Medio  / Avanzado       Tiempo de preparación: 1hora y media / 2 horas INGREDIENTES: 8 o 10 pimientos rojos crudos medianos o pequeños 400/500 gr carne picada mixta 3 cebollas grandes 2 o 3 zanahorias una tasita de arroz(100 gr) 2 huevos una lata de champiñones / 200 gr frescos una rama…