Tortilla de pimientos

Comensales: 4                 Tiempo: 50 min           Dificultad: Media Ingredientes: 2 pimiento rojo grande 1 pimiento verde grande 1 cebollla grande 5 huevos sal pimienta blanca aceite Preparación: Se corta la cebolla, el pimiento verde y rojo en cuadritos. En una sartén se pone un poco de aceite, se…

Tortilla de espinacas

Comensales: 4     Dificultad: Medio                  Tiempo de preparación: 30 minutos INGREDIENTES: 400 gr espinaca o acelgas 5 huevos sal pimienta aceite PREPARACIÓN: Se saltea la espinaca, se deja a enfriar en un colador, de esta forma se escurre el zumo. En una sartén ponemos un chorrito de aceite, dejamos que se caliente y mientras tanto…

Salsa de tomate para la pasta

Dificultad: Básico        Tiempo de preparación: 30 minutos INGREDIENTES: 400 ml de tomate natural triturado 1 cebolla mediana aceite orégano sal pimienta 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel PREPARACIÓN: Calentar un cazo y añadir un chorrito de aceite, añadir la cebolla en cuadritos y el ajo picado. Mezclamos bien y echamos una hoja de…

Salsa de setas para la pasta o arroz

Dificultad: Básico        Tiempo de preparación: 30 minutos INGREDIENTES: 10 champiñones en laminas 1 tarina pequeña de nata para cocinar 50 / 100 gr queso curado o parmesano 100 ml de vino blanco 1 cebolla 1 cucharada de aceite para cada persona una cucharada de mantequilla orégano sal pimienta una pizca de nuez moscada PREPARACIÓN: En…

Sopa de albóndigas

Comensales: 4     Dificultad: Medio                Tiempo de preparación: 1 hora y 30 minutos Ingredientes sopa: 1 zanahoria 1 raíz de perejil o ½ raíz de apio 1 cebolla mediana 1 pimiento rojo o verde 1 o 2 tomates orégano Para las albóndigas: 150 gr carne ternera mezclada con de cerdo 1 cuchara o 2 de arroz…

Pan casero esponjoso

Dificultad: Avanzado   Tiempo de preparación: 1hora Ingredientes: 4 tazas de harina 1 cuchara llena de mantequilla o manteca de cerdo, al tiempo(blanda) o 2 de aceite de oliva 1cuchara rasada de sal 1 huevo batido 1 cucharadita de azúcar 2 cucharadas de levadura seca 1 taza de agua tibia Preparación: Mezclar 4 cucharas de harina,…

Creps (Panqueques)

Comensales: 3     Dificultad: Básico        Tiempo de preparación: 30 minutos INGREDIENTES: 1 taza grande de harina(1/4 kg) 2 huevos 1 taza de leche 1 cucharada de aceite PREPARACIÓN: Batir bien los huevos, añadir de poco a poco la harina, la leche y el aceite hasta que quede una mezcla homogénea como una nata espesa. Dejar reposar…