La correcta combinación de los alimentos

Combinar sólo frutas de un mismo tipo:

  • Frutas “dulces” son: plátanos, chirimoyas, lúcumas, kakis , mankakis , etc.
  • Frutas “ácidas” son: kiwis, naranjas, frutillas, piña, etc. 
  • Frutas “neutras“: manzana y pepinos verdes.
  • La Sandía y el Melón son excepciones serias: deben comerse solas y no combinarse con nada.
  • Comer frutas siempre con el estómago vacío ANTES de cualquier otro alimento, masticando muy bien.
  • En las mañanas es mejor comer frutas ácidas, porque desintoxican, o muy jugosas, para hidratarnos.
  • Comer plátanos y papayas para eliminar los líquidos.
  • Comer patatas asadas con piel y media taza de espinaca cocida.

NO combines Almidones con Proteínas!

  1. Si vamos a comer almidones: arroz, quínoa, pasta, pan, etc., combinémoslos sólo con vegetales. 
  2. Si vamos a comer proteínas: si comes carne animal, entonces carne, lácteos, quesos, frutos secos como  almendras, nueces, semillas, legumbres, combinémoslas sólo con vegetales.

Estas combinaciones generan mucha putrefacción y fermentación en tu interior. Evítalas a toda costa.

Grasas

Si vamos a comer alimentos altos en grasa, lo ideal es que sean al final del día, para no enlentecer la digestión de todo lo demás durante el día. Y que los combinemos sólo con vegetales.  

Vegetales

  • En general las verduras pueden combinarse entre sí sin problema.
  • Si vamos a comer almidones (o alimentos altos en glucosa), no utilizar limón en las ensaladas. Recordemos que los carbohidratos requieren de medios alcalinos y no ácidos, para ser digeridos.
  • Sí debiera utilizarse en ensaladas, si es que más tarde vamos a comer proteínas (como almendras, nueces, semillas, etc.)

Agua

  • Beber agua lejos de las comidas, no con ella.
  • No tomar sal.
  • Tomar infusiones: Puedes tomar una infusión de cola de caballo combinada con otras plantas como el anís o la menta para obtener un mejor sabor después de las comidas y cenas.

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