Comensales: 4 Dificultad: Básico Tiempo de preparación: 40 minutos Ingredientes: 1/2 kg de remolacha 2 patatas 1 zanahoria 1 raíz de perejil 1 cebolla 1/4 l de bors (es un preparado especifico de Rumania, hecho de salvado con harina de maíz y agua), se puede reemplazar con zumo de limón aceite apio perejil verde Preparación:…
Categoría: Recetas de sopas y cremas
Sopa de albóndigas
Comensales: 4 Dificultad: Medio Tiempo de preparación: 1 hora y 30 minutos Ingredientes sopa: 1 zanahoria 1 raíz de perejil o ½ raíz de apio 1 cebolla mediana 1 pimiento rojo o verde 1 o 2 tomates orégano Para las albóndigas: 150 gr carne ternera mezclada con de cerdo 1 cuchara o 2 de arroz…
Sopa de cordero
Comensales: 4 Dificultad: Media Tiempo de preparación: 1h y 30 minutos Ingredientes: Cabeza de cordero Las partes con hueso(la parte de debajo de las piernas, los huesos de tórax, el cuello) 250 gr de verduras para sopa (perejil, zanahoria, apio) estragón 1 cebolla una rama de apio 500 ml de bors (o zumo de 1…
Sopa griega de pollo
Comensales: 4 Dificultad: Básico Tiempo de preparación: 30 minutos Ingredientes: El costillar de un pollo 1 zanahoria 1 raíz de perejil 1/2 apio 1 cebolla mediana 2 cucharas llenas de arroz 1 limón 1 yema de huevo 150 g de nata para cocinar (smantana) Preparación: El costillar se corta en trocitos y se pone en…
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